Batman Usulü İçli Köfte Tarifi

MALZEMELER İÇLİ KÖFTENİN DIŞ HARCI 2 Su bardağı köftelik ince bulgur 2 Subardağı yarma(yarma yoksa irmikte olur ama yarma daha elastik olmasını sağlar) 3 su bardağı kaynar su(bu suyu döktukten sonra ağzını kapatıp dinlendirin yarım saat) 2 Çay kaşı tuz 1 Su bardağı ılık su( bu su ilede iyice yoğuruyiruz) İÇLİ KÖFTENİ İÇ HARCI 400 […]

Batman Usulü Karışık Sarma Dolma Tarifi

MALZEMELER 4 Adet orta boy patlıcan 1 Deste asma yaprağı(taze yada salamura) 4 Adet küçük kabak 11 Adet dolmalık biber 4 Adet küçük geniş sivri biber NOT: Sevdiğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz. İÇ HARCI 3 Su bardağı pirinç 226 gr dana antrikot(minik doğranmış) 1 Su bardağı sıvı yağ 1 Avuç ince kıyılmış maydanoz 1 Adet domates(minik doğranmış) […]