Kurban Etinden Kavurma Tarifi


MALZEMELER

1 Kilo kemiksiz kuzu kuş başı( danada olur)
4 Su bardağı sıcak su
100 Gr. kuyruk yağı(eğer 3 gün içinde tüketecekseniz kuyruk yağına gerek yok)
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı sıvı yağı(ben zeytinyağı kullandım)
1 Tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Öncelikle etimizi güzelce yıkayalım ve tencereye alıp tuzsuz susuz bir şekilde 15 dakika boyunca kavuralım daha sonra etin üzerine 4 su bardağı sıcak suyu koyup 5 dakika kadar yine ağzı açık kalsın ki etin bütün kötü kokusu çıksın etiniz daha çok lezzetli olsun ve ağzını kapatıp vaktiniz varsa kısık yok ise orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin suyunu çekene kadar çok az suyu kaldığında ve et yumuşamış ise tuzunu katıp karıştırın ve ağzını açık bırakın suyunu çekene kar pişirin daha sonra tere yağı ve sıvı yağını ekleyip 10 dakika kavurun şayet 3 ila en geç 4 gün içerisinde tüketecekseniz
bu şekilde borcama koyun soğuduktan sonra streçleyip borcamın kapağını kapatın dolaba alın.Ama yok 20 gün içerisinde tüketecekseniz kuyruk yağını eritip kavurmayı borcama koyun üzerine dökün ki kuyruk yağı doğal bir koruyucudur onu korusun. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.


Kaynak

(Bu Sayfayı Toplam 29 kişi gezdi ve Bugün ise 1 kişi gezdi. Paylaşmayı unutmayın!)

You might be interested in

LEAVE YOUR COMMENT

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir